Bio Kardamom ganze Kapseln
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Kardamomsaat Bio von Krautrausch – Premiumqualität für Deine Produktion
Entdecke die exzellente Kardamomsaat Bio von Krautrausch – perfekt geeignet für Deine professionellen Anwendungen. Unsere Kardamomsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Produktdetails:
- Herkunft: Nachhaltig angebaut und schonend geerntet.
- Qualität: Erstklassige Bio-Qualität, ideal für verschiedene Anwendungen.
- Verarbeitung: Geeignet für die Nutzung als Botanical, in Gewürzmischungen, Tees oder als Aromazusatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen und Vorteile der ganzen Kardamomsamen:
- Aromatisierung von Flüssigkeiten: Ganze Kardamomsamen sind ideal für Tee und Kaffee, da sie ihr Aroma langsam und gleichmäßig abgeben. Dies sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, der nicht zu intensiv wird.
- Gewürzmischungen: In Currys und Reisgerichten sind ganze Kardamomsamen unverzichtbar. Sie fügen eine authentische, unverwechselbare Note hinzu und sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Gewürzmischungen, wie Garam Masala.
- Spirituosen: In der Herstellung von Gin und anderen Spirituosen werden ganze Samen verwendet, um ein komplexes und tiefes Geschmacksprofil zu entwickeln. Die langsame Freisetzung des Aromas ist hier von Vorteil.
Vorteile unserer Kardamomsaat Bio:
- Längere Haltbarkeit: Ganze Samen behalten ihr Aroma und ihre ätherischen Öle viel länger als gemahlener Kardamom. Dies macht sie ideal für Anwendungen, bei denen eine langfristige Lagerung erforderlich ist.
- Kontrollierte Aromafreigabe: Die Verwendung ganzer Samen ermöglicht eine präzisere Kontrolle über die Intensität und Dauer der Aromafreigabe, was besonders in der Herstellung von Getränken und komplexen Gerichten wichtig ist.
- Vermeidung von Bitterkeit: Gemahlener Kardamom kann bei längerem Kochen oder in hohen Temperaturen schnell bitter werden. Ganze Samen hingegen geben ihr Aroma langsamer ab, wodurch die Gefahr der Bitterkeit reduziert wird.
Setze auf Qualität und Nachhaltigkeit mit der Kardamomsaat Bio von Krautrausch. Deine Projekte verdienen nur die besten Zutaten – und wir liefern sie Dir.
Krautrausch – Dein Partner für hochwertige Botanicals.
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Mango-Kardamom-Chia-Pudding
Ein erfrischender und leckerer Chia-Pudding mit Mango und Kardamom, perfekt für jede Gelegenheit.
- 1 reife Mango
- 4 Esslöffel Chiasamen
- 250 ml Kokosmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1-2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
- In einer mittelgroßen Schüssel die Chiasamen und den Kardamom in die Kokosmilch einrühren.
- Den Ahornsirup oder Honig hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Zwischendurch einmal umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
- Die Mango schälen. Mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen aus dem Fruchtfleisch lösen und beiseitelegen.
- Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Nach dem Quellen der Chiasamen die Mango-Masse (nicht die Bällchen) unter die gequollenen Chiasamen heben. Gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Den Pudding in Schalen oder Gläser füllen.
- Mit den Mangobällchen und Zitronenscheiben garnieren. Optional frische Minzblätter hinzufügen.
- Sofort genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Wartezeit: 4 Stunden
- Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
