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Kardamomsaat, BIO - Menge: 1000g

169,00 €*

Inhalt: 1 Kilogramm

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Menge
Produktnummer: k1995-17

Produktinformationen "Kardamomsaat, BIO - Menge: 1000g"

Bio Kardamomsaat von Krautrausch – Intensives Aroma für Ihre kulinarischen Kreationen

Erleben Sie die unvergleichliche Bio Kardamomsaat von Krautrausch – ideal für die professionelle Anwendung und Ihre hochwertigen Gewürzmischungen. Unsere Kardamomsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und überzeugt durch ihre rein natürliche Qualität.

Was zeichnet unsere Kardamomsaat aus?

Kardamomsaat besteht aus den reinen Samen des Kardamoms (ohne die schützende Kapselhülle). Sie zeichnet sich durch ihr intensives, aromatisches und würzig-süßes Profil aus. Die Saat ist besonders ergiebig und verleiht Ihren Speisen eine exotische Note.

Unsere Kardamomsaat wird schonend geerntet und sorgfältig verarbeitet, um die wertvollen ätherischen Öle zu bewahren. So bleibt das charakteristische Aroma erhalten und bietet Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis.

Verwendung von Kardamomsaat

1. In der Küche:

  • Backwaren: Kardamomsaat ist eine unverzichtbare Zutat in Lebkuchen, Stollen, Keksen und Kuchen. Ihr feines, würzig-süßes Aroma verleiht Gebäck eine besondere Note.
  • Orientalische und asiatische Gerichte: In Currys, Reisgerichten und Chutneys sorgt Kardamomsaat für einen vollmundigen Geschmack.
  • Getränke: Perfekt für die Zubereitung von Chai-Tee, arabischem Kaffee und Gewürzmilch. Einfach die Samen leicht anrösten und in der Flüssigkeit ziehen lassen.

2. In Gewürzmischungen:

  • Kardamomsaat ist ein wichtiger Bestandteil in Garam Masala, Ras el Hanout und Chai-Gewürzen. Ihr intensives Aroma harmoniert gut mit Zimt, Nelken und Pfeffer.
  • Für individuelle Gewürzkreationen können Sie die Saat leicht anstoßen oder mahlen, um die ätherischen Öle optimal zu entfalten.

Tipps zur Verarbeitung:

  • Mahlen: Mahlen Sie die Saat am besten frisch vor der Verwendung, um das volle Aroma zu genießen.
  • Anrösten: Ein kurzes Anrösten in der Pfanne intensiviert den Geschmack und verleiht den Gerichten eine besonders aromatische Note.
  • Dosierung: Kardamomsaat ist intensiv im Geschmack – verwenden Sie sie sparsam und probieren Sie sich langsam an die gewünschte Intensität heran.

Nützliches Wissen:

Im Vergleich zu ganzen Kardamomkapseln hat die Kardamomsaat eine deutlich stärkere Aromafreisetzung, da die schützende Hülle fehlt. Daher sollte die Saat nach dem Mahlen möglichst frisch verwendet werden, um das volle Geschmackserlebnis zu erhalten.

Unsere Bio Kardamomsaat eignet sich hervorragend für kreative Küche, raffinierte Backwaren und aromatische Getränke. Profitieren Sie von der vielseitigen Verwendbarkeit und dem einzigartigen Geschmack dieses hochwertigen Naturprodukts!

Qualität, die überzeugt:

Unsere Bio Kardamomsaat wird unter strengen Qualitätsstandards angebaut und verarbeitet. Mit Krautrausch entscheiden Sie sich für Premium-Qualität und nachhaltige Produktion. Entdecken Sie den Unterschied – bestellen Sie jetzt!

Krautrausch – Ihr Partner für hochwertige Botanicals.

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FAQ

Häufig gestellte Fragen

FAQs

Was ist der Unterschied zwischen ganzen Kardamomkapseln und gemahlenem Kardamom?

Ganze Kardamomkapseln behalten ihr Aroma länger und setzen ihren Geschmack langsamer frei, was sie ideal für langzeitige Anwendungen wie in Getränken und Eintöpfen macht. Gemahlener Kardamom ist praktischer für sofortige Verwendung, aber verliert schneller an Intensität.

Wie sollte ich ganze Kardamomkapseln lagern?

Bewahre die Kardamomkapseln in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf, um ihr volles Aroma und ihre Frische zu erhalten.

Wie verwende ich ganze Kardamomkapseln in Rezepten?

Ganze Kapseln können direkt in Flüssigkeiten wie Tee, Kaffee, Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Für intensiveren Geschmack können die Kapseln leicht angestoßen werden, um die Samen freizusetzen.

Kann ich die Kardamomkapseln mahlen?

Ja, du kannst die Kardamomkapseln bei Bedarf mahlen. Mahle sie kurz vor der Verwendung, um das maximale Aroma zu erhalten.

Sind die Kardamomkapseln von Krautrausch bio-zertifiziert?

Ja, unsere Kardamomkapseln stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind bio-zertifiziert.

Welche Vorteile bieten ganze Kardamomkapseln gegenüber gemahlenem Kardamom in der Getränkeherstellung?

Ganze Kapseln bieten eine langsamere und gleichmäßigere Aromafreigabe, was besonders vorteilhaft für die Herstellung von Getränken wie Gin oder aromatisierten Tees ist.

Wie nachhaltig sind die Kardamomkapseln von Krautrausch?

Wir legen großen Wert auf nachhaltige Anbau- und Erntepraktiken, um sicherzustellen, dass unsere Produkte umweltfreundlich sind.

Woher stammen die Kardamomkapseln von Krautrausch?

Unsere Kardamomkapseln stammen aus nachhaltigen und bio-zertifizierten Anbaugebieten, die für ihre hochwertigen Gewürze bekannt sind.

Kann ich Kardamomkapseln auch in Süßspeisen verwenden?

Absolut! Ganze Kardamomkapseln sind eine wunderbare Ergänzung zu Süßspeisen wie Puddings, Kuchen und Gebäck, da sie ein warmes, würziges Aroma verleihen.

Gibt es spezielle Tipps zur Verwendung von Kardamomkapseln in der Küche?

Für das beste Aroma kannst du die Kapseln leicht anstoßen, bevor du sie zu deinem Gericht hinzufügst. Dies setzt die ätherischen Öle frei und intensiviert den Geschmack.

Mango-Kardamom-Chia-Pudding

Ein erfrischender und leckerer Chia-Pudding mit Mango und Kardamom, perfekt für jede Gelegenheit.

Von Krautrausch
5 Sterne aus 10 Bewertungen
Zutaten:
  • 1 reife Mango
  • 4 Esslöffel Chiasamen
  • 250 ml Kokosmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1-2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Chiasamen und den Kardamom in die Kokosmilch einrühren.
  2. Den Ahornsirup oder Honig hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Zwischendurch einmal umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
  4. Die Mango schälen. Mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen aus dem Fruchtfleisch lösen und beiseitelegen.
  5. Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  6. Nach dem Quellen der Chiasamen die Mango-Masse (nicht die Bällchen) unter die gequollenen Chiasamen heben. Gut vermischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
  7. Den Pudding in Schalen oder Gläser füllen.
  8. Mit den Mangobällchen und Zitronenscheiben garnieren. Optional frische Minzblätter hinzufügen.
  9. Sofort genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Zeit:
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Wartezeit: 4 Stunden
  • Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 2-3 Portionen