Guayusa (Ilex guayusa) ist ein faszinierender Tee aus dem Amazonasgebiet, der sowohl kulturell als auch wissenschaftlich von Bedeutung ist. Ursprünglich von indigenen Gemeinschaften in Ecuador, Kolumbien und Peru verwendet, hat Guayusa aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile weltweite Aufmerksamkeit erlangt. In diesem Artikel beleuchten wir die traditionellen Anwendungen und wissenschaftlichen Erkenntnisse zu Guayusa und vergleichen seine Wirkungen mit anderen beliebten Getränken wie Kaffee, Yerba Mate und Matcha.

Traditionelle Verwendung und Kultivierung

In den Kichwa-Gemeinschaften Ecuadors ist Guayusa tief in den täglichen Ritualen verwurzelt. Jeden Morgen versammeln sich die Familien, um eine konzentrierte Guayusa-Teemischung zu trinken, die für mentale Klarheit und Gemeinschaftsgefühl sorgt. Diese Praxis hilft, Wissen und Traditionen von Generation zu Generation weiterzugeben​ (Applied Food Sciences, Inc.)​​​.

Guayusa wird nachhaltig in agroforstwirtschaftlichen Systemen unter dem Blätterdach des Regenwaldes angebaut, was zur Erhaltung der Biodiversität beiträgt und den Bauern eine wichtige Einkommensquelle bietet. Der biologische Anbau und die kontrollierte Wildsammlung sind weit verbreitet, um die Umwelt zu schützen und eine hohe Qualität zu gewährleisten​ (Applied Food Sciences, Inc.)​​​.

Nährstoffprofil

Guayusa ist reich an verschiedenen Nährstoffen:

• Aminosäuren: Es enthält 17 verschiedene Aminosäuren, darunter Aspartinsäure und Glutaminsäure, die wichtige Funktionen im Körper unterstützen​ (Science Meets Food)​.
• Mineralien und Vitamine: Guayusa ist eine gute Quelle für Vitamin C, Magnesium und Eisen​ (Science Meets Food)​.
• Alkaloide: Neben Koffein enthält Guayusa auch Theobromin und Theophyllin, die ähnliche stimulierende Effekte wie Schokolade und grüner Tee haben​​.

Wissenschaftliche Studien

Studien haben gezeigt, dass Guayusa die kognitive Leistung und das allgemeine Wohlbefinden verbessern kann. Eine Untersuchung fand heraus, dass der Konsum von Guayusa die mentale Klarheit, den Fokus, die Konzentration und die Produktivität signifikant erhöht​ (MDPI)​. Darüber hinaus enthält Guayusa eine Vielzahl von Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu neutralisieren und somit das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern​ (MDPI)​.

Vergleich mit anderen Getränken

Koffeingehalt und Wirkung

Ein wichtiger Aspekt von Guayusa ist der Koffeingehalt, der für einen gleichmäßigen Energieschub sorgt, ohne die nervösen Nebenwirkungen, die oft mit Kaffee verbunden sind. Im Vergleich zu anderen Getränken zeigt sich folgendes Bild:

Getränk	Koffeingehalt (mg pro 240 ml)	Hauptvorteile
Guayusa	41	Gleichmäßige Energie, antioxidativ
Kaffee	95	Starker Energieschub, Wachsamkeit
Yerba Mate	78	Energie, mentale Klarheit
Matcha	70	L-Theanin, beruhigende Wachsamkeit

Energieanstieg über die Zeit

Guayusa bietet einen moderaten und gleichmäßigen Energieanstieg, während Kaffee einen schnellen und intensiven, aber kurzlebigen Energieschub liefert. Tee, wie grüner Tee und Matcha, zeigt einen geringeren und stetigen Energieanstieg.

Natürliches Koffein und seine Wirkung

Die stimulierende Wirkung von Guayusa Tee ist größtenteils auf das enthaltene Koffein zurückzuführen. Anders als bei herkömmlichem Kaffee setzt das natürliche Koffein in Guayusa langsam frei. Dies verleiht nicht nur eine sanfte Belebung, sondern kann auch dazu beitragen, die berüchtigten Kaffeekrisen zu vermeiden.

L-Theanin und der Tanz der Aminosäuren

Ein weiterer Akteur in der Guayusa-Komposition ist L-Theanin, eine Aminosäure mit beruhigenden Eigenschaften. In Kombination mit Koffein kann L-Theanin dazu beitragen, eine ausgewogene, fokussierte Energie zu erzeugen, ohne die übliche Nervosität, die mit anderen stimulierenden Substanzen verbunden ist.

Konsum und Verwendungsmöglichkeiten

Guayusa kann auf verschiedene Weisen konsumiert werden:

• Tee: Die getrockneten Blätter werden als Tee aufgegossen und haben einen milden, leicht süßen Geschmack.
• Pulver: Guayusa-Pulver kann in Smoothies, Shakes oder Säften verwendet werden.
• Kaltgetränke: Guayusa ist auch als kaltgebrühter Tee oder in Erfrischungsgetränken beliebt.
• Supplemente: Guayusa-Extrakte werden in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die auf die Verbesserung der kognitiven Leistung und die Bereitstellung nachhaltiger Energie abzielen​​.

Produktionsmengen und Bedeutung

Ecuador dominiert die Guayusa-Produktion weltweit und stellt etwa 98 % der globalen Produktion. Der Anbau von Guayusa hat wirtschaftliche Vorteile für die lokalen Gemeinschaften, da er eine wichtige Einkommensquelle darstellt und gleichzeitig zur Erhaltung des Regenwaldes beiträgt. Die Kommerzialisierung von Guayusa hat den Einkommen vieler Familien in der Region um bis zu 40 % erhöht​ (El Productor)​.

Guayusa Tee kaufen

Bei Krautrausch kann Bio Guayusa in verschiedenen Größen fertig abgepackt erworben werden. Darüber hinaus haben Händler die Möglichkeit im Geschäftskundenportal Bulkware ab 3kg zu erwerben.

Guayusa Tee: Erfrischender Geschmack, Lang anhaltende Belebung

Guayusa Tee überzeugt nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern bietet auch eine anhaltende Belebung, die angenehmer und länger anhält als herkömmliches Koffein. Entdecke die erfrischende Seite von Guayusa – für einen Genuss, der belebt und nachhaltig wirkt.

Weitere Informationen und wissenschaftliche Quellen können auf den Webseiten von Applied Food Sciences und MDPI Nutrients gefunden werden.