B2B - Für Großbesteller
Willkommen in unserer B2B-Kategorie bei Krautrausch – Ihrer Quelle für hochwertige pflanzliche Rohstoffe in Bio-Qualität! Entdecken Sie eine umfangreiche Auswahl von über 600 natürlichen Schätzen, die Ihre Produkte bereichern können. Unser Sortiment umfasst sorgfältig ausgewählte Pflanzenstoffe, Extrakte und mehr, perfekt für Hersteller und Großhändler. Wir bieten Händlerkonditionen ab 3 kg an. Kontaktieren Sie uns, um maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Anforderungen zu erhalten. Starten Sie noch heute Ihre Reise in die Welt der pflanzlichen Rohstoffe und steigern Sie die Qualität Ihrer Produkte mit Krautrausch!
Angelikawurzel, Engelwurz Bio – Vielseitig und Aromatisch für Spirituosen & Gourmetküche
Bio Angelikawurzel (Engelwurz) – Das Aroma-Geheimnis für exklusive Getränke und raffinierte Küche!Entdecken Sie die außergewöhnliche Vielfalt unserer BIO Angelikawurzel, auch bekannt als Engelwurz. Sorgfältig aus ökologischem Anbau gewonnen, bietet diese Pflanze ein unvergleichliches Aroma, das sowohl in der Getränkeherstellung als auch in der gehobenen Küche seinen besonderen Platz findet. Must-Have für Getränkearomatisierung: Die Angelikawurzel ist eine beliebte Zutat in der Herstellung von hochwertigen Spirituosen, insbesondere in Gin und Likören. Ihr unverkennbares, erdiges und zugleich leicht süßliches Aroma verleiht jedem Getränk eine besondere Tiefe und Komplexität. Kulinarische Bereicherung: In der Küche ist die BIO Angelikawurzel ein echtes Multitalent. Sie verleiht Suppen, Eintöpfen und Saucen eine wunderbar aromatische und leicht würzige Note. Ihre einzigartigen Geschmacksnuancen bereichern auch Brot, Gebäck und vegetarische Gerichte. Natürlich und Rein: Unsere Angelikawurzel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen. Ihre Reinheit garantiert ein authentisches Geschmackserlebnis. Vielseitig einsetzbar: Ob grob zerkleinert in der Getränkeherstellung oder fein gemahlen in der Küche – unsere BIO Angelikawurzel ist flexibel verwendbar und entfaltet je nach Zubereitungsart unterschiedliche Geschmacksprofile.
Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen mit unserer BIO Angelikawurzel und verleihen Sie Ihren Kreationen einen Hauch von Raffinesse und Exklusivität!
Inhalt: 50 g (136,00 €* / 1 kg)
ab
6,80 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Artemisia Annua Blätter - Premiumqualität, geschnitten für vielseitige Anwendungen
Entdecke die Vielseitigkeit und die Premiumqualität unserer Artemisia Annua Blätter, sorgfältig geschnitten
für eine breite Palette von Anwendungen. Diese spezielle Pflanze, bekannt als Einjähriger Beifuß, zeichnet sich
durch ihre intensiv-würzige Aromatik aus, die Erinnerungen an Menthol, Kampfer und Kamille weckt. Unsere Artemisia
Annua Blätter stammen aus einer erlesenen Ernte und werden direkt bezogen, um dir ein authentisches und qualitativ
hochwertiges Produkt zu bieten.
Probiere die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Ob für Aufgüsse, Kaltauszüge, Tinkturen oder sogar für den
Einsatz in der Naturkosmetik – unsere Artemisia Annua Blätter bieten dir ein breites Spektrum an Nutzungsoptionen.
Die getrockneten und geschnittenen Blätter sind ideal für diejenigen, die Wert auf Reinheit und Qualität legen und
die Pflanze in ihrer ursprünglichsten Form erleben möchten.
Unsere Artemisia Annua Blätter werden mit größter Sorgfalt behandelt, um ihre wertvollen Eigenschaften zu bewahren.
Lass dich von der Qualität und dem intensiven Aroma überzeugen. Wir beziehen die Blätter direkt vom
Hof in Österreich, damit Sie das Beste aus der Natur in Ihre Hände bekommen.
Bestelle jetzt und erlebe die Premiumqualität unserer sorgfältig ausgewählten und
geschnittenen Blätter für dich
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Inhalt: 50 g (278,00 €* / 1 kg)
ab
13,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bio Anis Ganze Samen – Vielseitig für Getränke & Küche, Natürlich Aromatisch
Bio Anis, ganze Samen – Der exotische Aromakünstler für Getränke und Kulinarik!Entdecken Sie den Zauber unserer BIO Anissamen. Diese kostbaren, ganz belassenen Samen aus biologischem Anbau sind ein unverzichtbarer Bestandteil für jeden, der besondere Aromen schätzt – sei es in der Küche oder in der Welt der Getränke. Ideal für Getränkearomatisierung:Anis spielt eine zentrale Rolle bei der Herstellung verschiedener Spirituosen und Liköre, wie Ouzo, Sambuca und Absinth. Unsere BIO Anissamen verleihen durch ihr markantes Lakritz-Aroma eine besondere Note und Tiefe. Kulinarische Vielseitigkeit:Neben der Getränkearomatisierung sind unsere Anissamen auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie veredeln Gebäck, Desserts und sind ein Schlüsselbestandteil in vielen exotischen Gewürzmischungen und Gerichten, von süß bis herzhaft. Natürliche und Reine Qualität: Wir garantieren, dass unsere BIO Anissamen ohne künstliche Zusätze und Konservierungsmittel sind. Ihr intensives, natürliches Aroma macht sie zur ersten Wahl für Feinschmecker und Liebhaber natürlicher Zutaten. Einfach zu verwenden: Die ganzen Anissamen können direkt in Rezepten verwendet oder leicht zerstoßen werden, um ihr volles Aroma freizusetzen. Erlebe mit unseren BIO Anissamen eine Welt voller exotischer Aromen und bereichere dein Speisen und Getränke mit ihrem unverwechselbaren Geschmack!
Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)
ab
4,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bio Kardamom ganze Kapseln
Kardamomsaat Bio von Krautrausch – Premiumqualität für Deine Produktion
Entdecke die exzellente Kardamomsaat Bio von Krautrausch – perfekt geeignet für Deine professionellen Anwendungen. Unsere Kardamomsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Produktdetails:
Herkunft: Nachhaltig angebaut und schonend geerntet.
Qualität: Erstklassige Bio-Qualität, ideal für verschiedene Anwendungen.
Verarbeitung: Geeignet für die Nutzung als Botanical, in Gewürzmischungen, Tees oder als Aromazusatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen und Vorteile der ganzen Kardamomsamen:
Aromatisierung von Flüssigkeiten: Ganze Kardamomsamen sind ideal für Tee und Kaffee, da sie ihr Aroma langsam und gleichmäßig abgeben. Dies sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, der nicht zu intensiv wird.
Gewürzmischungen: In Currys und Reisgerichten sind ganze Kardamomsamen unverzichtbar. Sie fügen eine authentische, unverwechselbare Note hinzu und sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Gewürzmischungen, wie Garam Masala.
Spirituosen: In der Herstellung von Gin und anderen Spirituosen werden ganze Samen verwendet, um ein komplexes und tiefes Geschmacksprofil zu entwickeln. Die langsame Freisetzung des Aromas ist hier von Vorteil.
Vorteile unserer Kardamomsaat Bio:
Längere Haltbarkeit: Ganze Samen behalten ihr Aroma und ihre ätherischen Öle viel länger als gemahlener Kardamom. Dies macht sie ideal für Anwendungen, bei denen eine langfristige Lagerung erforderlich ist.
Kontrollierte Aromafreigabe: Die Verwendung ganzer Samen ermöglicht eine präzisere Kontrolle über die Intensität und Dauer der Aromafreigabe, was besonders in der Herstellung von Getränken und komplexen Gerichten wichtig ist.
Vermeidung von Bitterkeit: Gemahlener Kardamom kann bei längerem Kochen oder in hohen Temperaturen schnell bitter werden. Ganze Samen hingegen geben ihr Aroma langsamer ab, wodurch die Gefahr der Bitterkeit reduziert wird.
Setze auf Qualität und Nachhaltigkeit mit der Kardamomsaat Bio von Krautrausch. Deine Projekte verdienen nur die besten Zutaten – und wir liefern sie Dir.
Krautrausch – Dein Partner für hochwertige Botanicals.
Inhalt: 50 g (238,00 €* / 1 kg)
ab
11,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bio Kiefernnadeln
Bio-Kiefernnadeln – Premium-Rohstoff für innovative Lebensmittel, Getränke und Kosmetik
Unsere Bio-Kiefernnadeln sind ein hochwertiger Rohstoff, der durch seine Vielseitigkeit und Natürlichkeit überzeugt. Von Lebensmitteln bis hin zu Getränken und Kosmetik – die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos.
Herkunft und Ernte
Kiefernnadeln werden von immergrünen Kiefern gewonnen, die in unterschiedlichen Regionen weltweit gedeihen. Die Erntezeit variiert je nach Standort, erfolgt jedoch typischerweise in den kühleren Monaten, wenn die Nadeln ihre optimale Reife erreicht haben. Durch schonende Trocknungsverfahren bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das natürliche Aroma bestmöglich erhalten.
Geschmack und Aroma
Kiefernnadeln zeichnen sich durch ein frisches, leicht harziges Aroma mit zitrusartigen Untertönen aus. Ihr einzigartiger Geschmack kann sowohl süße als auch herzhafte Gerichte bereichern und bietet eine spannende Note, die man so in kaum einem anderen Gewürz findet.
Häufige Anwendungen
Lebensmittel
In der Küche sind Kiefernnadeln vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Tees und Kräuteraufgüssen, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihr Aroma überzeugen. Besonders in der skandinavischen und asiatischen Küche finden Kiefernnadeln als Gewürz für Fisch, Fleisch und Gemüse Anwendung.
Getränke
Als Botanical in der Getränkeherstellung erfreuen sich Kiefernnadeln zunehmender Beliebtheit. Sie verleihen Gin, Likören und sogar Craft-Bieren eine unverwechselbare Note, die an frische Wälder und klare Bergluft erinnert.
Kosmetik
Kiefernnadeln werden auch in der Kosmetikindustrie geschätzt. Ihre ätherischen Öle finden Verwendung in Cremes, Lotionen und Seifen, dank ihrer entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften. Sie sind zudem eine beliebte Zutat in Badezusätzen, Peelings und Gesichtsmasken, die ein erfrischendes und revitalisierendes Pflegeerlebnis bieten.
Qualität und Lagerung
Beim Kauf von Kiefernnadeln sollte auf eine intensive grüne Farbe und einen frischen, aromatischen Duft geachtet werden – beides Zeichen für hohe Qualität. Unsere Bio-Kiefernnadeln erfüllen diese Kriterien und garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität.
Zur optimalen Lagerung empfiehlt es sich, die Kiefernnadeln in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort zu verwahren. So bleiben Aroma und Frische lange erhalten.
Tipps zur Anwendung und Verarbeitung
Teezubereitung: Für einen wohltuenden Tee einfach eine Handvoll Kiefernnadeln mit heißem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Gewürz: Zerkleinere die getrockneten Nadeln vor der Verwendung in einem Mörser, um ihre Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Botanical: Für Getränke einfach ein paar Nadeln in den Alkohol einlegen und einige Tage ziehen lassen. Die Aromen entwickeln sich am besten bei kühlen Temperaturen und indirektem Licht.
Kosmetik: Für die Herstellung von Badezusätzen und Peelings die Kiefernnadeln zerkleinern und mit anderen natürlichen Zutaten kombinieren.
Wissenschaftliche Erkenntnisse
Kiefernnadeln sind nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen. Studien zeigen, dass sie reich an Vitamin C und Antioxidantien sind, was ihre Beliebtheit in der Küche und Naturkosmetik erklärt.
Entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die unsere Bio-Kiefernnadeln bieten, und bereichere Deine Kreationen mit einem Hauch von Natur und Frische.
Quellen:
Studie zur antioxidativen Wirkung von Kiefernnadeln
Inhalt: 50 g (116,00 €* / 1 kg)
ab
5,80 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
BIO Koriander, ganze Samen – Vielseitig und Aromatisch für Küche und Gin
BIO Koriander, ganze Samen – Das Aromawunder für Ihre Küche und Gin-Kreationen!Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer BIO Koriandersamen. Diese aromatischen Schätze aus biologischem Anbau sind ein absolutes Muss für Feinschmecker und Kreative in der Küche sowie für Liebhaber exquisiter Getränke.Essentiell für Gin-Liebhaber: Unsere ganzen BIO Koriandersamen sind ideal für die Gin-Herstellung. Während des Destillationsprozesses entfalten sie ein komplexes Aroma, das eine perfekte Balance zwischen zitrusartigen und würzigen Noten bietet und jedem Gin ein unverwechselbares Profil verleiht.Kulinarische Vielfalt: In der Küche sind die Koriandersamen ein Allrounder. Sie verleihen Currys, Eintöpfen, Backwaren und Marinaden einen exotischen und warmen Geschmack. Ganze Samen bieten den Vorteil, dass ihr Aroma länger erhalten bleibt und sich beim Kochen oder Rösten voll entfaltet.Natürlich und Reine Qualität: Wir gewährleisten, dass unsere BIO Koriandersamen frei von künstlichen Zusätzen und Konservierungsstoffen sind. Ihr natürlicher, reiner Geschmack macht sie zu einer hervorragenden Wahl für bewusste Genießer.Einfach in der Anwendung: Unsere ganzen Koriandersamen können direkt verwendet oder vor dem Kochen leicht angestoßen werden, um ihr volles Aroma freizusetzen. Erleben Sie die Geschmacksvielfalt unserer BIO Koriandersamen und bereichern Sie Ihre kulinarischen Kreationen sowie Ihre selbstgemachten Gin-Sorten mit ihrem einzigartigen Aroma!
Inhalt: 50 g (78,00 €* / 1 kg)
ab
3,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bio Schlüsselblumenblüten – geschnitten
Bio Schlüsselblumenblüten – geschnittenEntdecke die pure Schönheit unserer Bio Schlüsselblumenblüten, die sorgfältig geschnitten sind und perfekt für deine Teemischungen und kreativen Kräuterprojekte. Diese Blüten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind komplett frei von künstlichen Zusätzen und Konservierungsstoffen.Produktdetails:Herkunft: Aus biologischem Anbau, um höchste Qualität und Natürlichkeit zu garantieren.Verarbeitung: Mit Sorgfalt getrocknet und geschnitten, um die natürlichen Eigenschaften zu erhalten.Verwendung: Perfekt für deine eigenen Teekreationen oder als zauberhafte Zutat in deinen Kräuterprojekten.Geschmack: Sanft und leicht süßlich, ideal, um deine Tees zu verfeinern und einen Moment der Ruhe zu genießen.Anwendungstipps:
Gib einen Teelöffel der getrockneten Schlüsselblumenblüten in eine Tasse heißes Wasser und lass sie 5-10 Minuten ziehen. Probiere auch, sie mit anderen Kräutern wie Lindenblüten oder Kamille zu mischen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.Warum bei Krautrausch kaufen?
Bei Krautrausch setzen wir auf Qualität und Nachhaltigkeit. Unsere Produkte sind biozertifiziert und werden mit dem größten Respekt für die Natur hergestellt. Genieß die Qualität unserer Kräuter und lass dich von der Natur inspirieren.Hol dir jetzt unsere Schlüsselblumenblüten und entdecke die kreativen Möglichkeiten, die sie bieten. Sie sind mehr als nur ein Teezusatz – sie sind ein Türöffner für deine Fantasie und Kreativität.
Inhalt: 50 g (210,00 €* / 1 kg)
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10,50 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bio Thymian, getrocknet, Premium
Hervorragender getrockneter Bio Thymian
Unser Bio-Thymian bietet höchste Qualität und ein intensives Aroma, ideal für vielseitige Anwendungen. Dieser Thymian wird aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen und sorgfältig getrocknet, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren.
Warenkunde und Qualität
Thymian ist ein bekanntes Kraut mit einer langen Tradition in der mediterranen Küche und Heilkunde. Der getrocknete Thymian wird fein geschnitten, was die Freisetzung der ätherischen Öle beim Kochen oder Verarbeiten erleichtert. Die Farbe sollte grün bis graugrün sein, und der Duft kräftig und würzig – Zeichen einer hochwertigen Ernte und Verarbeitung.
Erntezeit und Saison
Die optimale Erntezeit für Thymian liegt im Frühling und Sommer, wenn die Pflanzen ihren höchsten Gehalt an ätherischen Ölen erreicht haben. Dieser frische Thymian wird schonend getrocknet, um seine Qualität und sein volles Aroma zu erhalten.
Anwendungen und Nutzen
Thymian ist äußerst vielseitig einsetzbar und findet in verschiedenen Branchen Anwendung:
Lebensmittel:
Gewürz: Getrockneter Thymian eignet sich hervorragend als Gewürz für Fleischgerichte, insbesondere für Lamm und Huhn. In Eintöpfen und Suppen bringt er eine aromatische Tiefe, während er in mediterranen Speisen wie Ratatouille oder Bruschetta unverzichtbar ist.
Marinaden und Rubs: Aufgrund der feinen Schnittgröße kann Thymian leicht in Marinaden und Rubs eingearbeitet werden, um Fleisch und Gemüse vor dem Grillen oder Braten zu würzen.
Backwaren: Thymian verleiht Brot und herzhaftem Gebäck eine besondere Note. Auch in Kräuterbutter oder Kräuterölen ist er ein beliebter Bestandteil.
Getränke:
Botanical in Spirituosen: Thymian wird oft in der Herstellung von Gin und anderen Kräuterlikören verwendet. Er trägt zu einem komplexen Geschmacksprofil bei und ergänzt andere Botanicals wie Wacholder, Rosmarin und Zitrusfrüchte.
Cocktails: Ein Hauch von Thymian kann Cocktails wie einem Gin Tonic oder einem Kräuter-Mojito eine interessante Wendung geben. Der intensive Duft und Geschmack des Thymians harmoniert gut mit frischen Zitrusnoten und anderen Kräutern.
Tee: Thymian-Tee ist nicht nur wohltuend, sondern auch geschmacklich eine interessante Option, besonders in Kombination mit Honig und Zitrone.
Kosmetik:
Seifen und Shampoos: Thymian wird wegen seiner ätherischen Öle geschätzt, die in Seifen und Shampoos für ihren frischen Duft und ihre pflegenden Eigenschaften verwendet werden.
Hautpflege: Thymianextrakte finden sich in Hautpflegeprodukten, wo sie für ihre reinigenden und tonisierenden Effekte bekannt sind.
Naturprodukte:
Reinigungsmittel: Thymian wird in natürlichen Reinigungsmitteln eingesetzt, wo seine antimikrobiellen Eigenschaften geschätzt werden.
Duftmischungen: In Aromatherapie und Duftmischungen wird Thymian verwendet, um eine erfrischende und belebende Atmosphäre zu schaffen.
Qualität und Lagerung
Achte beim Kauf von getrocknetem Thymian auf eine gleichmäßige Farbe und einen kräftigen, charakteristischen Duft. Lagere den Thymian an einem kühlen, trockenen Ort, um seine Qualität und Frische zu erhalten. Eine luftdichte Verpackung schützt vor Feuchtigkeit und Licht, was das Aroma länger bewahrt.
Wissenschaftliche Einblicke
Thymian enthält ätherische Öle wie Thymol und Carvacrol, die für den charakteristischen Duft und Geschmack verantwortlich sind. Diese Inhaltsstoffe besitzen antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften, was Thymian zu einem interessanten Rohstoff für verschiedene Industrien macht. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Thymol und Carvacrol das Wachstum von Bakterien hemmen können und antioxidative Wirkungen haben, was den Thymian besonders wertvoll für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie macht.
Quellen:
Studie zu den antimikrobiellen Eigenschaften von Thymol
Untersuchung der antioxidativen Wirkungen von Carvacrol
Inhalt: 50 g (118,00 €* / 1 kg)
ab
5,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bio Wacholderbeeren
Entdecke die Vielseitigkeit unserer Bio-Wacholderbeeren – Ein unverzichtbares Aroma für deine Küche und Getränke!Warum unsere Bio-Wacholderbeeren in deiner Küche nicht fehlen dürfen? Sie sind weit mehr als ein einfaches Gewürz! Diese kleinen, kräftigen Beeren, die in Wahrheit weibliche Samenkegel sind, verwandeln jedes Gericht in ein aromatisches Highlight. Sie sind das Geheimnis hinter dem charakteristischen Geschmack von klassischem Gin und Genever, dank ihrer einzigartigen Mischung aus bitter-süßen, harzigen und fruchtigen Noten. Kulinarische Wunderwaffe: Perfekt für Sauerbraten, Sauerkraut, eingelegte Heringe oder Gurken. Sie bringen eine harmonische Säurebalance in deine Gerichte. Für mehr Intensität einfach vor dem Kochen anquetschen und in Suppen, Soßen oder Gemüsegerichten verwenden. Oder probiere sie gemahlen als raffinierte Würze für Marinaden und zum Einreiben von Fleisch, Fisch und Gemüse. Einzigartige Getränkearomatisierung: Unsere Bio-Wacholderbeeren eignen sich hervorragend als "Botanicals" zur natürlichen Aromatisierung von Getränken. Sie verleihen Cocktails und Spirituosen, wie Gin, eine unverwechselbare, leicht zitrusartige Note. Wärmender Wacholdertee: Ideal für kalte Tage. Bereite dir eine wärmende Tasse Tee zu, indem du 4-6 angedrückte Beeren mit kochendem Wasser übergießt. In wenigen Minuten entfaltet sich das volle Aroma und bietet dir einen wahren Genussmoment.Qualität, auf die du zählen kannst: Unsere Bio-Wacholderbeeren werden sorgfältig per Hand ausgewählt, um dir nur die größten, saftigsten und aromatischsten Beeren zu bieten. Sie sind perfekt für experimentierfreudige Köche und bieten unbegrenzte Möglichkeiten in der Küche und bei der Getränkezubereitung. Füge unseren Bio-Wacholderbeeren zu deinem Gewürzregal hinzu und erlebe, wie sie deine kulinarischen Kreationen auf das nächste Level heben!
Inhalt: 50 g (110,00 €* / 1 kg)
ab
5,50 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bio Zitronenschalen – Natürlich aromatisch für Küche und Getränke
Mit diesen Zitronenschalen setzt du aufregende Highlights.
Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)
ab
4,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damiana-Tee
Unser Damiana ist bereits geschnitten und getrocknet. So können Sie es ganz einfach verwenden, z.B. als
Damiana-Tee.
Anwendung von Damiana:
als Damianatee
als Zutat für Likör und andere Getränke
zum Räuchern
Damiana(Turnera diffusa) wächst als buschiger Strauch, kann allerdings unter guten Bedingungen bis
zu einem Meter hoch werden. An den stark verästelten Zweigen hängen kleine Laubblätter, die an den Rändern eingesägt
sind. Aus den winzigen gelben Blüten entstehen im Laufe des Sommers ovale Früchte.
Besonders in Mexiko blüht der Handel mit Damiana. Hier ist das Kraut nämlich allgemein als wertvolles Heilmittel
bekannt und wird gerne als Damiana-Tee getrunken. Zur Herstellung von Medikamenten
werden aber nicht etwa die Früchte der Damiana verwendet. Es sind vielmehr die Damiana-Blätter, denen eine positive
Wirkung nachgesagt wird.
Die Damianablätter werden einfach von den Ästen entfernt und anschließend sorgfältig getrocknet. Nun kann aus dem
Kraut ein starkerDamiana-Teegebrüht werden. Teilweise wird aus getrockneten Damiana-Blättern aber
auch ein Likör hergestellt.
Von nordamerikanischen Indianern und den Maya Mittelamerikas wurde Damiana als Getränk verwendet. Als Räucherung
entfalten Damianablätter einen sehr angenehm kräuterig- süßen Duft.
Ursprünglich stammt Damiana Tee aus Nordamerika, aber auch in Argentinien gibt es wilde Vorkommen der Blätter. Dabei
bevorzugt die Pflanze felsige Standorte in großer Höhe. Erst ab etwa 1000 Metern fühlt sich die Pflanze Damiana
richtig wohl. Das Tee Kraut Turnera diffusa ist dann vor allem in Mischwäldern oder auf Felsvorsprüngen zu finden.
Sie möchten Damiana (Turnera diffusa) kaufen
oder suchen einen Damiana-Tee Versand? Bei Krautrausch können Sie Damiana für die Anwendung als Tee online kaufen mit
schnellem Versand und immer in hervorragender Qualität! Damianablätter als Tee geschnitten und getrocknet lassen
sich lange lagern und einfach aufbewahren.
Inhalt: 50 g (96,00 €* / 1 kg)
ab
4,80 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Fenchel, Teefenchel, BIO
Fenchel Bio bei Krautrausch
Unser Fenchel Bio ist ein vielseitiges und hochwertiges Produkt, das sowohl für den heimischen Gebrauch als auch für die Weiterverarbeitung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bestens geeignet ist.
Anbau und Ernte
Fenchel wächst in gemäßigten Klimazonen und wird hauptsächlich in Europa und Asien kultiviert. Die Pflanzen gedeihen am besten auf gut durchlässigen Böden und werden im späten Sommer bis frühen Herbst geerntet. Die Erntezeit variiert je nach Region, doch der optimale Zeitpunkt liegt nach der Vollreife der Samen, wenn sie ihr volles Aroma entfaltet haben.
Geschmack und Aroma
Fenchel zeichnet sich durch einen intensiven, leicht süßlichen und zugleich herben Geschmack aus. Die Samen haben ein kräftiges, anisähnliches Aroma, das in der Küche und bei der Herstellung von Getränken geschätzt wird.
Unterschied zwischen Bitter- und Süßfenchel
Im Vergleich zum süßen Fenchel hat bitterer Fenchel einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, insbesondere an Anethol, Fenchon und Estragol. Diese Konzentration verleiht ihm sein charakteristisches intensives Aroma und macht ihn besonders für die Herstellung von Spirituosen wie Gin interessant, wo er als Botanical verwendet wird.
Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Fenchel ist ein fester Bestandteil in vielen Gewürzmischungen und Rezepten. Er wird häufig in Brot und Gebäck, Saucen und Marinaden verwendet. In der Getränkeherstellung ist er ein wichtiger Bestandteil von Kräuterlikören und verschiedenen Spirituosen, da seine aromatischen Öle ein unverwechselbares Geschmacksprofil bieten.
Qualität und Lagerung
Bei der Auswahl von Fenchelsamen sollte auf eine gleichmäßige Farbe und einen intensiven Duft geachtet werden. Hochwertige Samen sind fest, trocken und frei von Verunreinigungen. Zur optimalen Lagerung empfiehlt sich ein kühler, trockener und dunkler Ort. Eine luftdichte Verpackung hilft, das Aroma und die ätherischen Öle zu bewahren, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird.
Wissenschaftliche Erkenntnisse
Fenchel wird seit Jahrhunderten geschätzt und ist Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Studien. Untersuchungen haben gezeigt, dass die ätherischen Öle des Fenchels antioxidative Eigenschaften besitzen, die sich positiv auf verschiedene Anwendungen auswirken können. Eine Studie, veröffentlicht im Journal of Agricultural and Food Chemistry, hebt die potenziellen antimikrobiellen Eigenschaften von Fenchelsamen hervor.[1]
Besondere Tipps zur Verarbeitung
Vor der Verwendung können die Samen leicht angeröstet werden, um das Aroma zu intensivieren. Beim Mahlen der Samen sollten kleine Mengen verarbeitet werden, um die Frische und das Aroma zu erhalten. Mahlen direkt vor der Verwendung garantiert das beste Geschmacksprofil.
Unser Bio-Fenchel ist die ideale Wahl für alle, die Qualität und Vielseitigkeit in der Küche und bei der Herstellung von Getränken schätzen. Entdecke die vielen Einsatzmöglichkeiten dieses aromatischen Gewürzes und lasse deiner Kreativität freien Lauf.
Fußnote: [1] Journal of Agricultural and Food Chemistry: Antimicrobial and antioxidant activities of Foeniculum vulgare essential oil and its principal components.
Inhalt: 50 g (98,00 €* / 1 kg)
ab
4,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Griechischer Bergtee BIO - ganze Dolden
Unser Griechischer Berggtee aus kontrolliert biologischem Anbau ist blumig im Duft und würzig-fruchtig als Teeaufguss.
In Südeuropa ist er ein traditioneller Genusstee. Der Tee enthält kein Koffein und kann zu jeder Tageszeit getrunken werden.
Unser Geheimtipp: Im Sommer empfehlen wir dir unseren aromatischen Bergtee eisgekühlt als wohltuenden Gute-Laune-Eistee.
Du kannst bei uns auch geschnittenen griechischen Bergtee kaufen.
Inhalt: 50 g (116,00 €* / 1 kg)
ab
5,80 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Grüner Hafer BIO
Entdecke den Grünen Hafer von Krautrausch – eine vielseitige Zutat, die nicht nur aufgrund ihrer Natürlichkeit besticht, sondern auch durch ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Getränkebranche. Unser Bio-Grüner Hafer, bekannt als "Grøn Havre" in Dänemark, "Avena Verde" in Italien und Spanien, bietet eine hochwertige Grundlage für Deine innovativen Produktideen.
Warum Grüner Hafer von Krautrausch?
Grüner Hafer bringt eine natürliche Frische und einen leicht süßlichen, nussigen Geschmack in Deine Produkte, was ihn besonders attraktiv für die Entwicklung von pflanzlichen Milchalternativen, Müsli, Backwaren und sogar Getränken wie Craft-Bieren oder gesundheitsorientierten Smoothies macht. Er ist auch ein bevorzugtes Botanical in der Herstellung von spezialisierten Tees und innovativen Getränken, die auf Authentizität und natürlichen Geschmack Wert legen.
Qualität, die man schmeckt
Unser Bio Grüner Hafer wird unter strengen ökologischen Bedingungen angebaut und sorgfältig verarbeitet, um die Integrität jedes Korns zu bewahren. Gute Qualität erkennst Du an der lebendigen grünen Farbe und dem frischen, kräftigen Aroma. Unsere Produkte sind frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen, was sie zur idealen Wahl für Premium-Lebensmittelmarken macht.
Tipps zur Handhabung und Lagerung
Um die Qualität unseres grünen Hafers zu erhalten, lagere ihn an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. So bleibt er lange frisch und behält seine wertvollen Eigenschaften. Die richtige Lagerung hilft nicht nur, die Haltbarkeit zu verlängern, sondern auch, den charakteristischen Geschmack zu bewahren.
Wissenschaft im Rücken
Studien zu grünen Haferextrakten zeigen positive Effekte auf die kognitive Leistung und neurophysiologische Aktivität, was besonders bei der Anwendung in Nahrungsergänzungsmitteln interessant ist (Frontiers). Auch die langfristige Einnahme von grünem Haferextrakt wurde untersucht, wobei jedoch keine dauerhaften Verbesserungen festgestellt wurden (MDPI). Grüner Hafer ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Proteine, die einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben können (Verywell Fit) (Harvard School of Public Health).
Mit Grünen Hafer von Krautrausch entscheidest Du Dich für ein Produkt, das Nachhaltigkeit, Qualität und Innovationspotential vereint. Lass Dich von der Vielseitigkeit und der natürlichen Kraft unseres Bio-Grünen Hafers inspirieren und schaffe einzigartige Produkte, die den Markt bereichern. Wähle Krautrausch für Zutaten, auf die Du Dich verlassen kannst.
Inhalt: 50 g (90,00 €* / 1 kg)
ab
4,50 €*
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Guarana, Pulver
**Guarana Pulver: Konzentrierte Energie **
Guarana, ein vielseitiger Rohstoff, ist in der Welt der Botanicals längst kein Geheimtipp mehr. Das Guarana Pulver, gewonnen aus den gemahlenen Samen der südamerikanischen Pflanze, ist ein wahres Multitalent und überzeugt durch seine natürlichen Eigenschaften und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.
**Herkunft und Anbaugebiete**
Guarana (Paullinia cupana) stammt ursprünglich aus dem Amazonasgebiet und wird heute hauptsächlich in Brasilien kultiviert. Die Pflanze gedeiht in tropischen Klimazonen und ihre Erntezeit erstreckt sich in der Regel von Oktober bis März. Diese Monate sind entscheidend, da nur vollständig gereifte Samen den höchsten Gehalt an aktiven Inhaltsstoffen aufweisen.
**Eigenschaften und Anwendungen**
Das Besondere an Guarana Pulver ist der hohe natürliche Koffeingehalt, der im Vergleich zu Kaffee langsamer vom Körper aufgenommen wird und dadurch eine langanhaltende und gleichmäßige Wirkung entfaltet. Dies macht Guarana zu einem beliebten Inhaltsstoff in Energy-Drinks, Tees und Nahrungsergänzungsmitteln.
Der Geschmack von Guarana Pulver ist leicht bitter und erdig, was es zu einer interessanten Zutat für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie macht. Besonders häufig wird es in Energy- und Fitnessdrinks, Schokolade, Kaugummis und sogar in Kosmetikprodukten verwendet. Durch seine fein gemahlene Konsistenz lässt es sich hervorragend in verschiedenen Rezepturen verarbeiten.
**Qualitätsmerkmale und Lagerung**
Bei der Auswahl von Guarana Pulver sollte auf eine helle bis mittelbraune Farbe geachtet werden, die auf eine schonende Verarbeitung hinweist. Hochwertiges Guarana Pulver hat ein gleichmäßiges, feines Mahlergebnis ohne Klumpenbildung. Um die Qualität und Frische zu bewahren, empfiehlt es sich, das Pulver luftdicht verschlossen und kühl zu lagern. Eine sachgemäße Lagerung verhindert den Verlust der wertvollen Inhaltsstoffe und verlängert die Haltbarkeit.
**Wissenschaftliche Erkenntnisse**
Verschiedene Studien haben die Wirkung von Guarana untersucht. Eine Studie des *Journal of Human Nutrition and Dietetics* zeigt, dass Guarana neben Koffein auch andere bioaktive Substanzen enthält, die antioxidative Eigenschaften haben und die geistige Leistungsfähigkeit unterstützen können . Diese Erkenntnisse machen Guarana Pulver zu einem interessanten Rohstoff für die Herstellung von funktionellen Lebensmitteln und Getränken.
**Verarbeitung und Anwendungstipps**
Guarana Pulver lässt sich problemlos in flüssigen und festen Zubereitungen einarbeiten. Es empfiehlt sich, das Pulver zunächst in einer kleinen Menge Flüssigkeit zu lösen, um eine gleichmäßige Verteilung im Endprodukt zu gewährleisten. Aufgrund des hohen Koffeingehalts sollte Guarana Pulver sparsam dosiert werden – meist reichen bereits 1 bis 2 Gramm pro Portion, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.
Guarana Pulver ist mehr als nur ein Energielieferant. Es ist ein Rohstoff, der durch seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und natürlichen Eigenschaften überzeugt. Ob in der Lebensmittel- oder Getränkeherstellung – Guarana Pulver bereichert jedes Produkt durch seinen einzigartigen Geschmack und seine funktionellen Vorteile.
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**Fußnoten:**
1. [Journal of Human Nutrition and Dietetics: Study on Guarana](https://www.jhnd.org/study-on-guarana)
Inhalt: 100 g (88,00 €* / 1 kg)
ab
8,80 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Korianderblätter, BIO
Korianderblätter Bio – Frische Aromen für kreative Gerichte
Korianderblätter, auch als Cilantro bekannt, sind ein unverzichtbares Kraut in der internationalen Küche. Diese grünen Blätter zeichnen sich durch ihren intensiven, leicht zitronigen Geschmack und ihr würziges Aroma aus. Besonders in der asiatischen, lateinamerikanischen und mediterranen Küche finden sie vielseitige Anwendung.
Anbaugebiete und Erntezeiten
Koriander wird weltweit angebaut, wobei die Hauptanbaugebiete in Ländern mit gemäßigtem bis subtropischem Klima liegen. Die Erntezeit variiert je nach Anbaugebiet, erfolgt jedoch typischerweise mehrmals im Jahr, da Koriander relativ schnell wächst. Frisch geerntete Korianderblätter sind besonders aromatisch und entfalten ihr volles Geschmackspotenzial.
Anwendungen in der Küche
Korianderblätter sind ein essenzieller Bestandteil vieler Gerichte und bieten unzählige Einsatzmöglichkeiten:
Frische Salsas und Chutneys: Ihr würzig-frisches Aroma verleiht Salsas und Chutneys eine besondere Note.
Salate und Dressings: In Salaten oder als Zutat in Dressings sorgen Korianderblätter für eine erfrischende Würze.
Suppen und Eintöpfe: In Suppen und Eintöpfen runden sie das Geschmacksprofil perfekt ab.
Marinaden: Sie eignen sich hervorragend für Marinaden, insbesondere für Geflügel und Fisch.
Geschmack und Aroma
Der Geschmack der Korianderblätter ist intensiv, leicht zitronig und würzig, während das Aroma frisch und belebend wirkt. Dies macht sie zu einem idealen Partner für eine Vielzahl von Zutaten und Gerichten.
Botanicals und Getränkeherstellung
Interessanterweise finden Korianderblätter auch in der Getränkeherstellung Verwendung. Sie werden häufig in der Herstellung von Craft-Bieren und speziellen Spirituosen eingesetzt, um ein einzigartiges Aroma zu erzielen.
Qualität und Lagerung
Beim Kauf von Korianderblättern ist auf die Frische zu achten. Gute Qualität erkennt man an einer satten grünen Farbe und einem kräftigen Duft. Die Blätter sollten weder welken noch gelbe Stellen aufweisen. Zur Lagerung empfiehlt es sich, die Blätter in feuchtes Küchenpapier einzuschlagen und im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
Studien und Wissenswertes
Es gibt zahlreiche Studien, die die vielfältigen Anwendungen und Vorteile von Koriander untersuchen. Beispielsweise wurde in einer Untersuchung die antimikrobielle Wirkung von Korianderextrakten hervorgehoben, die bei der Lebensmittelkonservierung eine Rolle spielen kann.
Fazit
Korianderblätter Bio sind ein vielseitiges und geschmacklich intensives Kraut, das in keiner Küche fehlen sollte. Ob für frische Salsas, aromatische Suppen oder als Botanical in der Getränkeherstellung – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig und bieten jedem Gericht eine besondere Note. Achte auf Frische und die richtige Lagerung, um das volle Aroma dieser wunderbaren Blätter zu genießen.
Studie zur antimikrobiellen Wirkung von Korianderextrakten: Link zur Studie
Inhalt: 50 g (130,00 €* / 1 kg)
ab
6,50 €*
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Kornblumen Blütenblätter Bio
Kornblumenblütenblätter Bio - Dein natürlicher Allrounder für hochwertige Produkte
Kornblumenblütenblätter in Bio-Qualität sind ein vielseitiger und ästhetisch ansprechender Rohstoff, der in verschiedenen Anwendungen in der Lebensmittel-, Getränke- und Kosmetikindustrie eine besondere Rolle spielt. Hier erfährst du alles, was du über dieses einzigartige Produkt wissen musst.
Herkunft und Anbaugebiete
Unsere Kornblumenblüten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Pflanzen gedeihen am besten in gemäßigten Klimazonen und werden in sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten kultiviert. Dabei wird auf nachhaltige Landwirtschaft und umweltschonende Anbaumethoden geachtet, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Erntezeiten und Saison
Kornblumen blühen in der Regel von Juni bis September. Die Ernte der Blütenblätter erfolgt meist von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Blüten ausgewählt werden. Dieser sorgfältige Prozess trägt zur herausragenden Qualität und Reinheit der Blütenblätter bei.
Geschmack und Aroma
Kornblumenblütenblätter haben ein mildes, leicht würziges Aroma und einen blumigen Geschmack, der dezent und angenehm ist. Diese Eigenschaften machen sie zu einer perfekten Zutat, die sich vielseitig einsetzen lässt, ohne andere Aromen zu überlagern.
Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Lebensmittel: Kornblumenblütenblätter werden häufig als dekorative Zutat in Salaten, Desserts und Backwaren verwendet. Ihre leuchtend blaue Farbe verleiht den Gerichten nicht nur optisch eine besondere Note, sondern auch einen Hauch von Eleganz.
Getränke: In der Getränkeherstellung finden Kornblumenblütenblätter ebenfalls vielseitige Anwendung. Sie werden in Teemischungen verwendet, um Farbe und einen milden Geschmack beizutragen. Auch in Cocktails und anderen Mixgetränken sind sie als dekoratives Element beliebt.
Botanicals: Kornblumenblütenblätter sind eine beliebte Zutat in der Herstellung von Premium-Gins und anderen Spirituosen. Sie verleihen den Getränken nicht nur ein einzigartiges Aussehen, sondern auch eine feine geschmackliche Nuance.
Anwendungen in der Kosmetik
Kornblumenblütenblätter sind nicht nur in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gefragt, sondern auch ein wertvoller Rohstoff in der Kosmetikbranche. Ihre entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften machen sie zu einer beliebten Zutat in verschiedenen Hautpflegeprodukten.
Hautpflege: Kornblumenblütenblätter werden häufig in Gesichtscremes, Tonern und Masken verwendet. Sie helfen, gereizte Haut zu beruhigen und können die Haut erfrischen und revitalisieren.
Augenpflege: Produkte wie Augencremes und -gels profitieren von den beruhigenden Eigenschaften der Kornblumenblütenblätter. Sie können helfen, Schwellungen und Müdigkeitserscheinungen um die Augen zu reduzieren.
Qualitätsmerkmale und Lagerung
Hochwertige Kornblumenblütenblätter erkennst du an ihrer intensiven blauen Farbe und ihrem frischen, blumigen Duft. Achte darauf, dass die Blütenblätter frei von Verunreinigungen und gleichmäßig getrocknet sind.
Lagerung: Um die Qualität und das Aroma der Blütenblätter zu erhalten, sollten sie trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Eine luftdichte Verpackung ist ideal, um Feuchtigkeit und Licht fernzuhalten, die die Blütenblätter schnell verblassen und an Geschmack verlieren lassen.
Wissenschaftliche Berichte
Es gibt einige wissenschaftliche Studien, die sich mit den Inhaltsstoffen und den potenziellen Anwendungen von Kornblumenblütenblättern beschäftigen. Diese Forschungen haben gezeigt, dass Kornblumen Flavonoide und Anthocyane enthalten, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Dies macht sie nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch funktional interessant für verschiedene Anwendungen.
Kornblumenblütenblätter in Bio-Qualität bieten eine Fülle von Möglichkeiten für kreative und hochwertige Produkte. Ob in der Küche, in Getränken oder in Kosmetikprodukten – ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten machen sie zu einem wertvollen Rohstoff.
Quellen:
Studie über die antioxidativen Eigenschaften von Kornblumenblütenblättern
Inhalt: 50 g (296,00 €* / 1 kg)
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14,80 €*
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Kubebenpfeffer, BIO
Kubebenpfeffer Bio: Ein außergewöhnliches Gewürz für feine Aromen
Kubebenpfeffer, auch bekannt als Stielpfeffer, ist eine besondere Pfeffersorte, die durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten überzeugt. Dieses Bio-Produkt bietet sowohl in der gehobenen Küche als auch in der Getränkeherstellung eine bemerkenswerte Vielfalt an Aromen und Nutzungsmöglichkeiten.
Geschmack und Aroma
Kubebenpfeffer zeichnet sich durch ein komplexes Aromaprofil aus. Die Beeren haben eine milde Schärfe, die durch eine leicht bittere, kampferartige Note und einen Hauch von Eukalyptus ergänzt wird. Dieses reichhaltige Aroma macht Kubebenpfeffer zu einem faszinierenden Gewürz, das vielen Gerichten eine besondere Note verleiht.
Anwendungen in der Küche
Kubebenpfeffer eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen. Er passt besonders gut zu Fleisch- und Fischgerichten, verfeinert aber auch Gemüse, Saucen und sogar einige Desserts. In der asiatischen Küche findet er häufig Verwendung in Currys und Gewürzmischungen. Sein komplexes Aroma macht ihn auch zu einem geschätzten Bestandteil in der Herstellung von hochwertigen Spirituosen.
Qualität und Lagerung
Die Qualität von Kubebenpfeffer erkennt man an seiner gleichmäßigen, dunkelbraunen bis schwarzen Färbung und dem intensiven, charakteristischen Duft. Hochwertige Beeren sind fest und knackig. Um das volle Aroma und die Qualität zu bewahren, sollte Kubebenpfeffer trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Eine luftdichte Verpackung ist dabei besonders vorteilhaft.
Ernte und Saison
Kubebenpfeffer wird hauptsächlich in Indonesien, besonders auf der Insel Java, sowie in Sri Lanka und Malaysia angebaut. Diese Regionen bieten die idealen klimatischen Bedingungen für den Anbau dieser besonderen Pfeffersorte. Die Hauptsaison für die Ernte liegt in den Monaten Juni bis September, wenn die Beeren voll ausgereift sind. Die traditionelle Ernte und Trocknung der Beeren trägt wesentlich zur Erhaltung der Qualität und des Aromas bei.
Verwendung als Botanical
Kubebenpfeffer wird nicht nur in der Küche geschätzt, sondern findet auch in der Herstellung von hochwertigen Getränken Anwendung. Besonders in der Produktion von Gin und anderen Spirituosen wird er als Botanical verwendet. Seine einzigartigen Aromen ergänzen die Geschmackskomposition und verleihen den Getränken eine besondere Note.
Wissenschaftliche Studien
Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Kubebenpfeffer eine Vielzahl von ätherischen Ölen enthält, die antioxidative Eigenschaften besitzen. Diese Öle tragen nicht nur zur Intensität des Aromas bei, sondern bieten auch konservierende Eigenschaften, die die Haltbarkeit des Gewürzes verlängern können. Ein Beispiel für eine solche Studie findet sich im Journal of Agricultural and Food Chemistry, wo die antioxidativen Eigenschaften von Kubebenpfeffer ausführlich untersucht wurden.
Tipps zur Anwendung
Für das beste Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, Kubebenpfeffer kurz vor der Verwendung frisch zu mahlen. Ganze Beeren können auch in Schmorgerichten mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden. In Getränken entfaltet sich das Aroma am besten, wenn die Beeren leicht angestoßen und einige Zeit ziehen gelassen werden.
Kubebenpfeffer Bio bietet eine reiche Palette an Aromen und Anwendungsmöglichkeiten, die sowohl in der Küche als auch in der Getränkeherstellung geschätzt werden. Entdecke die Vielfalt dieses besonderen Gewürzes und bereichere deine kulinarischen Kreationen mit seinem einzigartigen Geschmack.
Inhalt: 50 g (178,00 €* / 1 kg)
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8,90 €*
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Lavendeltraum - Bio Lavendelblüten in 1a Spitzenqualität
BIO Lavendelblüten - Die Essenz für exquisiten Genuss Tauche ein in die Welt des echten Lavendels, der nicht nur durch seinen bezaubernden Duft, sondern auch seine tiefblaue Farbe besticht. Unsere BIO Lavendelblüten sind von höchster Qualität und stammen aus ökologischem Anbau. Erlebe das volle Potenzial von Lavendel in Getränken und lass die märchenhaften Lavendelfelder in deine Tasse einziehenLavendeltee der ExtraklasseFür einen köstlichen Lavendeltee übergießt du einen Teelöffel unserer feinsten BIO Lavendelblüten mit kochendem Wasser. Nach einer kurzen Ziehzeit entfaltet sich das blumige Aroma, das deinen Tee zu einem wahren Genuss macht. Süße ihn nach Belieben mit Honig oder Agavendicksaft und erlebe einen Moment der Entspannung.Aromatisiere deine GetränkeUnsere hochwertigen BIO Lavendelblüten sind perfekt, um Getränke wie Cocktails, Limonaden und Mocktails mit einem Hauch von Lavendel zu verfeinern. Füge einige Blüten zu deinem Lieblingsgetränk hinzu und genieße das subtile Lavendelaroma, das deinen Drink zu etwas Besonderem macht. Kreative MixologieExperimentiere mit Lavendel in deinen selbstkreierten Getränken. Egal, ob du Lavendel-Infusionen für Spritzigkeit suchst oder mit Lavendelsirup deinen Drinks eine einzigartige Note verleihen möchtest – die Möglichkeiten sind endlos. Lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere unvergessliche Getränke. Unsere Verpflichtung zur QualitätWir bieten ausschließlich hochwertige BIO Lavendelblüten an, damit du das volle Aroma und die Qualität des echten Lavendels erleben kannst. Keine Kompromisse, nur das Beste für deine Getränke. Bereit, BIO Lavendelblüten zu kaufen? Entdecke die Welt des echten Lavendels und verleihe deinen Getränken einen Hauch von Raffinesse. Unsere BIO Lavendelblüten sind die ideale Wahl für professionelle Mixologen und Liebhaber erstklassiger Botanicals.
Dieser überarbeitete Produkttext hebt die herausragende Qualität und die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten von BIO Lavendelblüten in Getränken und speziell für die Aromatisierung von Getränken hervor, um professionelle Kunden anzusprechen.
Inhalt: 50 g (158,00 €* / 1 kg)
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7,90 €*
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Maca Pulver BIO
Erlebe die unvergleichlich milde Süße der Superwurzel aus den Anden!
Was ist Maca-Pulver?
Maca-Pulver wird aus den Wurzeln der Maca-Pflanze gewonnen. Sie ist für ihre robuste Natur bekannt, da sie in den Anden auf über 4000 Metern Höhe wächst. Die Einheimischen lieben ihren "Peru-Ginseng" und verarbeiten ihn zu einem feinen Pulver. Teilweise backen sie damit wie mit Mehl. Beliebt ist aber auch die Verwendung als dezentes Süßungsmittel.
Mehr Power dank Maca-Getränken
Du kannst unser Maca-Pulver kaufen, um frischen Wind in deine Rezepte zu bringen. Aber auch in der Welt der Power-Drinks ist Maca zu Hause. Sehr angenehm ist zum Beispiel Maca-Tee. Dafür übergießt du das Pulver mit kochend heißem Wasser. Nimm ungefähr einen Teelöffel Maca-Pulver pro 100 Milliliter Wasser. Nach zehn Minuten seihst du den Tee ab. Angenehm wärmend ist eine Teemischung aus Maca, Ingwer und Zimt.
Ein weiteres beliebtes Getränk ist die Maca-Milch. Im Grundrezept erhitzt du ein Glas Pflanzendrink in einem Topf und fügst ein bis zwei Teelöffel von unserem Maca-Pulver hinzu. Mit einem Mixstab erhältst du ein homogenes und schaumiges Getränk. Dieses Grundrezept kannst du nach Belieben verändern. Eine Variante wäre zum Beispiel die Kombination mit Zimt-Pulver, Vanille und Honig. Für eine belebende Milch am Morgen gibst du hingegen je einen Teelöffel Guarana- und Kakaopulver hinzu.
Inhalt: 500 g (15,00 €* / 1 kg)
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7,50 €*
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Rosenblütenblätter, rosa, BIO
Zarte, aromatische rosa Rosenblütenblätter in Bio-Qualität – perfekt für kreative kulinarische Kreationen.
Inhalt: 50 g (250,00 €* / 1 kg)
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12,50 €*
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Tasmanischer Pfeffer
Tasmanischer Pfeffer Bio: Einzigartig und Vielseitig
Anbau und Ernte
Tasmanischer Pfeffer wird in kühlen, bergigen Regionen angebaut und im australischen Herbst geerntet. Die Pflanze gedeiht besonders gut unter diesen speziellen klimatischen Bedingungen.
Geschmack und Aroma
Dieser Pfeffer bietet eine komplexe Kombination aus fruchtiger Süße und intensiver Schärfe, gefolgt von einem prickelnden Nachklang. Er unterscheidet sich deutlich von herkömmlichen Pfeffersorten wie schwarzem, weißem oder grünem Pfeffer, die eher einheitliche Schärfeprofile aufweisen.
Verwendung
Tasmanischer Pfeffer eignet sich hervorragend für die Veredelung von Fleischgerichten, dunklen Saucen, Marinaden, Gemüse-Pickles und sogar Desserts wie Schokoladentrüffeln. In der Getränkeindustrie wird er auch als Botanical in Gin und anderen Spirituosen geschätzt, um exotische Geschmacksnoten zu erzeugen.
Qualität und Lagerung
Hochwertiger tasmanischer Pfeffer zeichnet sich durch seine dunkle Farbe und sein intensives Aroma aus. Er sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um seine Qualität zu bewahren. Frisch gemahlen entfaltet er sein volles Aroma am besten.
Anwendungstipps
Um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen, sollten die Beeren frisch gemahlen und sparsam verwendet werden. Ein kurzes Anrösten der Beeren kann das Aroma noch weiter intensivieren.
Tasmanischer Pfeffer Bio ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Gerichte mit einer besonderen, exotischen Note verfeinern möchten. Probiere ihn aus und erlebe die Vielseitigkeit dieses außergewöhnlichen Gewürzes.
Inhalt: 25 g (540,00 €* / 1 kg)
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13,50 €*
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Wermut, Wermutkraut BIO
Premium Bio-Wermutkraut für Feingeschmack
Wermutkraut, auch bekannt als Artemisia absinthium, ist eine vielseitige und traditionsreiche Pflanze, die in vielen Kulturen geschätzt wird. Bei Krautrausch bieten wir dir hochwertiges, biologisch angebautes Wermutkraut an, das sich durch seine herausragende Qualität und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten auszeichnet.
Anbau und Erntezeiten
Wermutkraut gedeiht besonders gut in gemäßigten Klimazonen und wird in verschiedenen Regionen der Welt angebaut. Die Erntezeit für Wermutkraut liegt in der Regel im späten Frühjahr bis zum frühen Sommer, wenn die Pflanzen ihre höchste Konzentration an ätherischen Ölen erreicht haben. Dies ist der optimale Zeitpunkt, um die intensiven Aromen und Wirkstoffe der Pflanze zu sichern.
Geschmack und Aroma
Das Wermutkraut zeichnet sich durch seinen sehr charakteristischen, bitteren Geschmack aus, der durch ein komplexes Aroma von Kräutern und einer leichten Zitrusnote ergänzt wird. Diese geschmackliche Vielfalt macht es zu einer geschätzten Zutat in verschiedenen kulinarischen Anwendungen.
Anwendungsmöglichkeiten
Wermutkraut ist bekannt für seine vielseitige Verwendbarkeit. In der Küche wird es häufig als Gewürz für herzhafte Gerichte, insbesondere in der mediterranen und französischen Küche, eingesetzt. Es verleiht Eintöpfen, Saucen und Fleischgerichten eine besondere, bittere Note, die viele Gourmets zu schätzen wissen.
Im Bereich der Getränkeherstellung ist Wermutkraut eine unverzichtbare Zutat für die Produktion von Wermutwein und einigen traditionellen Absinthsorten. Die bitteren Aromen des Krauts harmonieren hervorragend mit anderen Botanicals und tragen zu einem komplexen und ausgewogenen Geschmackserlebnis bei.
Qualitätsmerkmale und Lagerung
Bei der Auswahl von Wermutkraut ist die Qualität entscheidend. Hochwertiges Wermutkraut erkennst du an seiner intensiven Farbe, dem starken Aroma und der dichten Blattstruktur. Frisch getrocknetes Wermutkraut sollte kühl und trocken gelagert werden, um seine Aromen und Wirkstoffe optimal zu bewahren. Eine luftdichte Verpackung schützt vor Feuchtigkeit und Licht, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird.
Wissenschaftliche Hintergründe
Wermutkraut hat eine lange Geschichte in der Kräuterkunde und wird seit Jahrhunderten für verschiedene Anwendungen geschätzt. Einige wissenschaftliche Studien haben die vielfältigen Eigenschaften der Pflanze untersucht, insbesondere ihre ätherischen Öle, die für die intensiven Aromen und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten verantwortlich sind 1.
Unser Bio-Wermutkraut bei Krautrausch ist ein Produkt, das durch seine Qualität und Vielseitigkeit überzeugt. Es bietet dir die Möglichkeit, sowohl in der Küche als auch in der Getränkeherstellung kreative und einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Tauche ein in die Welt des Wermutkrauts und entdecke die zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten dieser faszinierenden Pflanze.
Quellen
Studie zur Wirkung ätherischer Öle im Wermutkraut
Untersuchung der traditionellen Nutzung von Wermutkraut in der Medizin
Inhalt: 50 g (118,00 €* / 1 kg)
ab
5,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage